O wasabi tem inúmeros benefícios para a saúde. Sabia?
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O wasabi tem inúmeros benefícios para a saúde. Sabia?
| IDNews |Via Notícias ao Minuto |Brasil|
Se já comeu sushi, provavelmente já está familiarizado com a pasta verde
IDN/Gastronomia & Saúde
Os amantes de sushi reconhecem de imediato o nome – wasabi, a pasta verde picante e estimulante que confere um sabor característico aos pratos de sushi, temperos e molhos. Vem da planta wasabi e é há muito usada no Japão.
Esta pasta, que verdade seja dita não agrada a todos, tem vários benefícios para a saúde:
- Agente anti-inflamatório: indicado em ferimentos, infecções, lesões, e outras situações semelhantes que podem desenvolver inflamações.
- Ação anti-microbiana: por isso é tão utilizado como acompanhamento de peixes crus. Outro exemplo de atuação contra as bactérias é na prevenção de cáries.
- Antioxidante: combate os radicais livres responsáveis pelo aparecimento de câncer, por exemplo.
