Bacalhau à Portuense
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Bacalhau à Portuense
Para quem gosta de peixe é uma delicia
Colaboração de Lopo Pegado
8:58 |GASTRONOMIA PORTUGUESA| 2018JUL10 |
Ingredientes:
- Bacalhau demolhado
- Azeite
- Alho picado
- cebola
- uma folha de louro
- vinho branco
- batatas
- pimenta e sal q.b.
Confecção:
Colocar o bacalhau, bem demolhado, numa assadeira de barro, com azeite, muito alho picado e a cebola cortada as rodelas. Temperar com pimenta, sal, louro e um pouco de vinho branco. Colocar batatas as rodelas em volta e levar ao forno, em temperatura media, para que o bacalhau asse lentamente. Regar, de vez em quando com o próprio azeite.
Servir na assadeira.
