Jamie Oliver revela o ‘segredo’ para um frango assado perfeito
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O chef adiciona um ingrediente especial na sua receita. Saiba qual.
Quer aprender a fazer um frango assado incrível e muito saboroso? Jamie Oliver, renomado chef britânico, revelou recentemente o ingrediente secreto que você deve adicionar às suas receitas: leite. Segundo o chef, citado no Mirror, esse ingrediente ajuda a “manter a umidade e garantir que o frango fique suculento, mas bem cozido”. Quer conferir a receita?
Ingredientes:
1 frango inteiro de aproximadamente 1,5 kg, criado ao ar livre
100 g de manteiga sem sal
Azeite a gosto
½ pau de canela
1 ramo de salva fresca
2 limões
10 dentes de alho
550 ml de leite
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 190ºC e selecione uma assadeira adequada para o frango.
Tempere o frango generosamente com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, doure-o na manteiga e em um pouco de azeite, virando-o regularmente para garantir que todos os lados fiquem dourados.
Retire o frango da assadeira e reserve-o em um prato. Descarte o azeite e a manteiga que sobraram na assadeira.
Coloque o frango novamente na assadeira e adicione os demais ingredientes (descasque rapidamente a casca dos limões e deixe os dentes de alho com casca).
Asse no forno por 1 hora e 30 minutos, regando ocasionalmente com o líquido da assadeira para manter o frango úmido.
Retire do forno e sirva acompanhado dos seus pratos preferidos.
| IDNews® |Beto Fortunato | NMBR |Brasil|
