Leve e saboroso: quibe de berinjela e ricota
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /usr/storage/domains/i/idnews.com.br/www/wp-content/plugins/wp-social-sharing/includes/class-public.php on line 81
Leve e saboroso: quibe de berinjela e ricota
Anote a receita e delicie amigos e familiares
8:17 |Rápido|2018ABR24
Para quem prefere pratos mais leves, a dica é este quibe de berinjela e ricota que fica pronto em pouquíssimo tempo. Anote a receita e delicie amigos e familiares.
INGREDIENTES
- · 6 azeitonas verdes picadas
- · 3 rodelas grossas (300 g) de ricota
- · Sal a gosto
- · 1 pitada de pimenta síria
- · 1 col. (sopa) de hortelã picada
- · 1 cebola picada
- · 1 xíc. (chá) de proteína texturizada de soja
- · 2 xíc. (chá) de trigo para quibe
- · 2 berinjelas sem casca, cortadas em cubos
- · 1 dente de alho picado
- · 2 col. (sopa) de salsa picada
- · 2 col. (sopa) de shoyu light
- · 2 tomates sem semente, cortados em cubinhos
- · 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
- · Orégano e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar.
- Forre o fundo de uma forma antiaderente com metade da mistura e espalhe uma camada da ricota amassada com o azeite e a azeitona, sal e orégano.
- Triture rapidamente a berinjela no liquidificador no módulo pulsar.
- Afervente a berinjela na água com sal por 2 minutos.
- Em vasilhas separadas, mergulhe o trigo e a proteína de soja em água morna e deixe hidratar por 15 minutos.
- Escorra e esprema o trigo, a soja e a berinjela para retirar o excesso de água.
- Junte todos os ingredientes em numa tigela funda e misture bem.
- Cubra com o restante da mistura e regue com um fio de azeite.
- Sirva com uma salada colorida.
