Receita: Torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha
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Receita: Torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha
Que tal surpreender a sua família com uma sobremesa deliciosa neste fim de semana? Veja, então, como preparar uma deliciosa Torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha, que promete agradar a todos.
A combinação entre o doce de leite, o biscoito Maria e a cobertura com castanha trazem crocância e texturas únicas à sobremesa. O resultado é uma explosão de sabores.
Confira abaixo o modo de preparo:
Ingredientes:
250 g de biscoito Maria Vitarella
1 kg de doce de leite
1 xícara de açúcar
8 gemas
400 g de Margarina Namesa
400 g de creme de leite
2 colheres de sopa de essência de baunilha
36 g de gelatina incolor
300 g de cream cheese
Crocante de castanha
2 xícaras de castanha
1 xícara açúcar
2 colheres de sopa manteiga
Modo de preparo:
Torta
- Em uma batedeira: bater as gemas, o açúcar, o creme de leite, a essência de baunilha, a margarina e o cream cheese. Reservar.
- Hidratar a gelatina incolor com 15 colheres de sopa de água.
- Unir o creme com a gelatina incolor.
- Levar para geladeira para dar uma firmada. Cerca de 30 minutos.
Crocante de castanha
- Torrar a castanha em uma panela até que esteja ligeiramente dourada. Acrescentar o açúcar e mexer de vez em quando, até que vire um caramelo dourado.
- Juntar a manteiga, misturar até que a manteiga esteja bem incorporada ao caramelo.
- Despejar o caramelo sobre uma superfície lisa untada com óleo (pode ser a bancada da pia mesmo) e deixar lá até esfriar.
- Quebrar a placa de caramelo e castanhas com um martelo de carnes, rolo de macarrão ou até com o fundo de uma panela pesada, formando crocantes menores.
Para montagem
- Forrar a forma de fundo móvel com duas camadas de biscoito maria.
- Colocar o creme. Em cima do creme de queijo, colocar mais duas camadas de biscoito maria.
- Por último, a camada de creme de queijo.
- Levar a geladeira por 2 horas. Depois desenformar.
- Cobrir com doce de leite e crocante de castanha. Servir.
| IDNews® |Via NMBR |Brasil| Rafael Damas
