Sete alimentos que perdem os nutrientes ao serem aquecidos no micro-ondas
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O melhor é arranjar outra forma de prepará-los.
GASTRONOMIA & SAÚDE - Para minimizar a perda de nutrientes ao aquecer alimentos no micro-ondas, é recomendável utilizar recipientes adequados e cobri-los para reter a umidade
Ouso do micro-ondas traz várias vantagens, como a rapidez na preparação de alimentos prontos para consumo em poucos segundos. No entanto, é importante estar ciente de que esse equipamento pode comprometer as propriedades e nutrientes de certos alimentos.
O site Brazil Greece revelou sete alimentos que você deve evitar aquecer no micro-ondas, pois sua qualidade nutricional pode ser significativamente reduzida.
Carne: A temperatura elevada pode diminuir a qualidade proteica da carne.
Arroz: Muitos nutrientes presentes no arroz podem ser perdidos durante o aquecimento.
Cítricos: As vitaminas presentes nos cítricos podem ser anuladas quando expostas ao micro-ondas.
Pipocas de micro-ondas: Essas pipocas contêm uma substância que pode ser prejudicial à saúde quando aquecida.
Brócolis: Segundo o site, os brócolis podem perder até 97% de suas propriedades durante o aquecimento no micro-ondas.
Manteiga e leite: O valor nutricional desses alimentos diminui consideravelmente ao serem aquecidos ou derretidos no micro-ondas.
Embora o aquecimento de alimentos no micro-ondas possa levar à perda de nutrientes em alguns casos, é importante ressaltar que nem todos os alimentos sofrem essa perda significativa. Além disso, o micro-ondas também apresenta benefícios, como a preservação da cor, textura e sabor dos alimentos, bem como a capacidade de reduzir a necessidade de adição de óleo ou gordura na preparação.
Para minimizar a perda de nutrientes ao aquecer alimentos no micro-ondas, é recomendável utilizar recipientes adequados e cobri-los para reter a umidade. A utilização de potências mais baixas e tempos de aquecimento mais curtos também pode ajudar a preservar os nutrientes.
É fundamental destacar que a escolha de métodos de preparo adequados é essencial para manter uma alimentação saudável e equilibrada. Combinar diferentes formas de cozimento, como vapor, grelhados e cozimento no fogão, pode garantir uma maior diversidade de nutrientes em sua dieta.
| IDNews® |Beto Fortunato | Via NMBR |Brasil|
